苍山：小小蒜薹“提”出幸福笑容

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刚刚进入初夏，山东省临沂市苍山县的36万亩蒜田收获了今年头茬儿蒜薹。5月14日中午，记者在该县磨山镇的蒜田边，看到各种农机车辆穿梭于田间地头,满载着一捆捆蒜薹。绿油油的蒜田里，蒜农在太阳下与时间赛跑，头也不抬地忙着“提”蒜薹（当地方言称采收蒜薹）。
公路旁，刚从田里“提”出的蒜薹堆成小山，正待价而沽。记者在这里遇到了苍山县工商局副局长霍海涛。他和局里的干部们守在这里，一边维持市场秩序，一边听蒜农们与河南、浙江、上海等地收购商讲价。
“今年蒜薹行情不错,交易第一天每公斤就卖到了六块二！”霍海涛说，“因为蒜薹不易储存，每年‘提’蒜薹的时间集中在十天左右，这几天蒜农们都全家抢收，然后就近在路边卖掉。”
苍山县种植大蒜的历史逾千年，蒜薹是当地农民生活致富的“金苗子”。尤其是2006年该县工商局协助当地蔬菜发展局成功注册了苍山大蒜地理标志证明商标，之后蒜薹价格连年看涨，比周边地区同类产品平均高20%，每年带动蒜农增收300余万元。2013年全县蒜薹总产量预计超过2亿公斤。
磨山镇党委副书记宋剑告诉记者，每年蒜薹的收获和交易是全县头等大事，县政府专门成立指挥部，指挥各个部门服务蒜农收获交易，他每天上午都带队到现场监督。
“工商同志比我们来得早，走得最晚。”宋剑说，“蒜薹这东西，湿气退了才好‘提’，蒜农早上8点就会下地。而且蒜薹不耐存，必须当天采当天卖，所以交易经常延续到晚上10点多。从下地到收摊，蒜农有困难随时能找到工商干部。”
像往年一样，今年苍山县工商局通过局所联动抽调了百余名干部，分布在各处蒜产区现场 交易。霍海涛说：“对蒜农而言，价格高是好事，但价格稳才是定心丸，所以我们每天都守在市场，在维护秩序的同时观察价格波动情况，发现问题及时应对。”
记者了解到，苍山县工商局在 蒜薹现场交易之外，围绕蒜薹产业稳定发展作了多种努力。近几年，该局深入130多家从事大蒜收储、冷藏、加工的企业，鼓励企业与蒜农开展订单农业，帮助拟定蒜薹订单格式文本，明确蒜薹的基准收购价格、收购规范及违约责任，稳住了蒜薹价格。
同时，该局还指导神山镇、磨山镇等蒜产区发展农民专业合作社，实行统一农资采购、统一种植 、统一销售，每年进行分红。如今，该局正在研究刚刚兴起的家庭农场，在蒜农中开展调查，寻找发展突破口。
截至去年年底，苍山县共发展大蒜种植专业合作社23家，入社农民2400多户。全县蒜农、大蒜种植专业合作社共与收购、冷藏和深加工企业签订蒜薹、大蒜订单2400余份，蒜薹平均价格每公斤6元。
下午5时，蒜田边的公路喧闹起来，交易货车你来我往，空气中弥漫的蒜香也渐渐浓了。在一辆满载蒜薹的大货车边，来自河南省驻马店的收购商告诉记者，蒜农的拖拉机每次能运500多公斤蒜薹，每车能赚三四千元，今天他已经收了10多车。“今年蒜薹产量大、质量好，蒜农都是笑眯眯地来卖。”收购商说。
如今，幸福的笑容不仅仅出现在蒜农脸上。在临沂市广大乡村，随着工商干部的脚步所及，农民专业合作社、家庭农场、订单农业、地理标志农产品等助推“三农”的生产经营模式逐渐推广，更多农民走上了现代农业的发展之路，尝到了实实在在的甜头。